Mes grains ralentissent leur croissance et passent progressivement du vert au rouge. En un peu plus d’une semaine ils auront revêtu la couleur soutenue et prisée du cépage syrah.
Plusieurs jours encore et les baies vont se ramollir, se gorger de sucres tout en perdant de l’acidité jusqu’au moment tant attendu des vendanges.

Je suis la véraison du raisin dans les vignes du Domaine E. Guigal.