“ « Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ». ”
Rhône Septentrional
Saint-Joseph Rouge
Les petits fruits noirs et les tanins nobles permettent à ce vin de représenter dignement cette Appellation montante du Rhône Nord.
Entre 20 et 50 ans. Les vignes sont situées très majoritairement sur les communes de Tournon, Mauves et de Sarras.
Vinifications
Vendanges manuelles et trie des raisins, fermentations alcooliques en cuves inox à haute température.
Élevage
Ce vin est élevé sous bois en fûts de deuxième rotation pendant environ 24 mois.
Rendements
38 Hl / Hectare.
Production
Environ 220.000 bouteilles
Dégustation
Visuel : Robe rouge sombre à reflets violacés.
Olfactif : Nez puissants à dominantes de fruits rouges et d’arômes délicats du bois.
Gustatif : L’attaque en bouche est franche et sur le fruit. Les tanins plutôt ronds et souples.
Notre commentaire
Ce vin est issu des deux Domaines Jean-Louis GRIPPAT et de VALLOUIT en propriété, ainsi que de vendanges achetées sur pieds mais également de négoce en vins.