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Les vins

“ « Les Trésors naissent au cœur des parcelles les plus mythiques du Domaine Guigal, bénéficiant de toutes les attentions depuis la vigne jusqu’aux caves, ils incarnent à eux seuls l’inspiration et l’héritage de siècles de viticulture sur un terroir d’exception ». ”

Ermitage

"Ex-Voto" - Rouge

L’Ermitage « Ex-Voto » est pourvu d’une structure tannique massive ; c’est un vin noble et concentré. Produit exclusivement dans les millésimes d’exception, il possède un grand potentiel de garde.

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Géologie du sol

Vignobles escarpés. Emplacement des vignes: - " Bessards " 30% de la superficie. Granite. 0.65 Ha - " Greffieux " 30% de la superficie. Calloutis du würm. 0.65 Ha - " Murets" 20% de la superficie. Alluvions fluvio-glaciaires et cailloux. 0.45 Ha - " Hermite " 20% de la superficie. Plateau de loess et de limon sablo-argileux. 0.45 Ha

Encépagement

100% Syrah.

Âge moyens des vignes

de 50 à 90 ans environ.

Vinifications

Remontages en cuves inox thermorégulées. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines

Élevage

Elevage unique de 40 mois en pièces neuves.

Rendements

35 Hl/Hectare.

Dégustation

Visuel : Robe rouge rubis très soutenue à reflets violacés.

Olfactif : Fruits noirs, cuirs, réglisse, arômes de torréfaction et d’épices orientales. Notes d’eucalyptus. Intensité aromatique très puissante.

Gustatif : Beaucoup de richesse et de structure en bouche. Expression très affirmée du terroir qui s’exprime par l’élégance et la puissance de ses tanins.

Ensemble : Ce vin de très longue garde, massif et concentré, possède une rare intensité de saveur et de robe.

Notre commentaire

Produit uniquement dans les grandes années, l’Ermitage Ex-Voto est l’expression d’un vœu profond d’être propriétaire à l’Hermitage et de produire un vin d’exception, reflet du plaisir et de la révélation de cette Appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône. EX-VOTO [εksvכto]. n. m. invar. 1643 : de la formule latine ex voto suscepto « suivant le vœu fait ». Expression qui signifie littéralement: "en conséquence du vœu". Elle est composée de la préposition ex qui marque ici la conformité (avec la promesse faite), et du substantif neutre votum (voto à l'ablatif) = "vœu", "promesse faite aux dieux", "offrande". L'ex-voto désigne aujourd'hui une plaque gravée, un tableau, ou un objet que l'on place dans une église ou un lieu vénéré à la suite d'un vœu ou en mémoire d'un grâce obtenue.

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Millésime 2015

BETTANE+DESSEAUVE

Score : 19/20

Puissant et généreux, un fruité cassissé et des tannins superbement enrobés, une expression plus sudiste que les côte-rôtie du domaine mais le charme gourmand et fin, et une superbe caresse de fraîcheur en finale.

JEB DUNNUCK

Score : 98+

Aged 36 months in new oak, the colossal 2015 Hermitage Ex Voto is up with the finest vintages of this cuvée to date and is certainly in the same ballpark as the 2009 and 2010. This deep, powerful, muscular Hermitage boasts a saturated purple color to go with its huge nose of crème de cassis, freshly crushed rocks, incense, charcoal, and spring flowers. Full-bodied, with good acidity and huge richness and density, it requires 5-7 years of cellaring and should drink well for 40+ years.

WINE ADVOCATE

Score : (95 - 97)

Surprisingly forward, the 2015 Hermitage Ex Voto is nevertheless a powerful, concentrated wine that will reward further cellaring. Full-bodied and rich, it reveals layers of spicy, meaty complexity, red berry fruit and a long, silky finish redolent of Christmas spices. I would not be surprised to see it gain weight and structure prior to its projected release in 2019.