“ « Le choix d’un élevage soigné et le travail minutieux de sélection puis d’assemblage effectués par Marcel et Philippe Guigal subliment la constance et l’excellence des vins de La Collection, véritables références dans les grandes appellations Rhodaniennes ». ”
Rhône Septentrional
Crozes-Hermitage Rouge
Un vin plein de fruit avec du charme et des épices pour souligner l’expression septentrionale de la syrah qui garde ici sa fraîcheur et son équilibre.
Vendanges et vinifications traditionnelles, contrôle des températures pendant les fermentations alcooliques, le temps de cuvaison est d'environ trois semaines.
Élevage
Ce vin est élevé en fût de chêne pendant 24 mois environ.
Rendements
40 Hl/ Hectare.
Production
450.000 bouteilles environ.
Dégustation
Visuel : Robe très sombre et profonde.
Olfactif : Petits fruits rouges comme la cerise et la fraise, et arômes délicats du bois.
Gustatif : Vin tannique et massif. Arômes de bourgeons de cassis et de vanille.
Ensemble : Vin d’une remarquable fraîcheur, des tanins très présents mais travaillés par un affinage prolongé sous bois.
Notre commentaire
Les vignes sont très majoritairement en coteaux et proviennent surtout des villages de Gervans, Mercurol, Larnage et Crozes-Hermitage.
The 2015 Crozes Hermitage looks outstanding based on this sample. It boasts scents of crushed stone, black currants and blueberries, ample body and weight in the mouth and a velvety texture. Joe Czerwinski.
Consommation
A boire/à garder
Température de service
16°C à 18°C.
Durée de conservation
8 ans environ.
Suggestions accords mets / vins
Accompagne parfaitement les viandes rouges, notamment le gibier, et les fromages.